مهر پیچ کوچک

نقد و بررسی

مهر شیرینی پیچ کوچک قطر 3/5 سانت یک ابزار است که برای طرح دادن و زیبا کردن روی انواع شیرینی ها و کلوچه ها استفاده می شود مهر شیرینی معمولا از چوب و کریستال ساخته می شود و روی آن نقش های مختلف حک شده است . یک نوع شیرینی سنتی کرمانی است که با خمیر و خرما تهیه می شود برای درست کردن این شیرینی، ابتدا خمیر را به قطعات کوچک تقسیم می کنند و در وسط آن ها خرما قرار می دهند. سپس قسمت گرد خمیر را روی مهر قرار می دهند و با فشار دادن، طرح را روی خمیر منتقل می کنند .در نهایت، شیرینی ها را در فر پخته و سرو می کنند.